Ve víně se
dá vyznat.

01 / Kvalita

Jak poznat kvalitní víno?

Kvalita není totéž co vysoká cena nebo výrazná etiketa. Dobrým začátkem je jasně uvedený výrobce, původ, ročník a styl. Důležité je také správné skladování a stav konkrétní lahve.

Ve sklenici hledejte čistotu a rovnováhu. To, co vám chutná, je zároveň osobní věc: někdo vyhledává svěžest, jiný plnější projev. Kvalitní vína proto netvoří jediný chuťový styl.

Ocenění může pomoci při orientaci. Ptejte se ale, jaké soutěže se týká a ke kterému ročníku či šarži patří. U nás vám s těmito informacemi rádi pomůžeme.

02 / Původ

Víno z Moravy a víno z Čech

Víno z Čech a víno z Moravy nejsou dvě označení pro stejný původ. Česká republika má vinařskou oblast Čechy a vinařskou oblast Morava.

Morava se člení na podoblasti Mikulovskou, Slováckou, Velkopavlovickou a Znojemskou. Oblast Čechy tvoří podoblasti Mělnická a Litoměřická. Vedle regionu záleží i na konkrétní obci, viniční trati, odrůdě a ročníku.

Vinařství Baloun má své zázemí ve Velkých Pavlovicích a Hustopečích. Na tomto webu představujeme naše moravská vína; označení „víno z Čech“ jim automaticky nepřisuzujeme.

03 / Váš vkus

Tři otázky před výběrem

1. Co vám obvykle chutná? Svěží a lehčí, aromatické, nebo plnější a strukturované víno?
2. K jaké příležitosti víno hledáte? K jídlu, jako dárek, nebo k poznávání nové odrůdy?
3. Kdy ho chcete otevřít? Výběr pro dnešní večer se může lišit od lahve určené k uložení.

Suchost není jediným měřítkem chuti. Vnímání vína ovlivňuje také kyselina, aroma, alkohol a jeho celková stavba. Proto dává smysl ptát se na konkrétní víno.

04 / Červená vína

Červené víno vybírejte podle charakteru

Moravská červená vína mají různé podoby. Porovnat můžete například Frankovku, Merlot a Zweigeltrebe. Samotný název odrůdy ale neřekne vše o výsledném víně.

U vína k archivaci se vždy informujte na konkrétní ročník a podmínky skladování. Starší víno nemusí být automaticky lepší.